Nueva York enfrenta el exceso de azúcar con nueva legislación
Está programado que la ley entre en vigor el próximo 19 de junio para los alimentos empaquetados.
Actualmente, la mala alimentación y el consumo excesivo de azúcar son alarmantes problemas de salud pública. Con el aumento desproporcionado de la comida rápida, alimentos altamente procesados y bebidas azucaradas, cada vez hay más personas atrapadas en hábitos alimenticios poco saludables que amenazan su bienestar físico y mental.
Según el informe “El Estado de la Obesidad: Mejores Políticas para un País más Saludable” publicado por Trust for America’s Health (TFAH), casi el 40% de los adultos en Estados Unidos están afectados por la obesidad. Dentro de este grupo, los más vulnerables son los ciudadanos de menores ingresos, así como los afroamericanos, latinos y residentes de zonas rurales.
Nueva ley para regular el consumo de azúcar
Por este motivo, en 2023, las autoridades de la ciudad de Nueva York aprobaron una ley que obliga a que todos los alimentos y bebidas azucaradas servidas por cadenas de restaurantes y cafeterías incluyan etiquetas de advertencia si contienen al menos 50 gramos de azúcar añadida. Está programado que la ley entre en vigor el próximo 19 de junio para los alimentos empaquetados y el 1 de diciembre para otros productos.
Esta iniciativa no es la primera en materia de políticas públicas; anteriormente, el alcalde Michael Bloomberg logró la prohibición de las grasas trans artificiales en cadenas de restaurantes y estableció la obligación de que se publicara la cantidad de calorías de los alimentos en los menús.
La conciencia preventiva salva vidas
Es importante recordar que consumir demasiados azúcares añadidos, además de contribuir a la obesidad, puede provocar enfermedades como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, caries, hígado graso no alcohólico, resistencia a la insulina y síndrome metabólico.
Priorizar la salud es esencial. Mantener un peso saludable y adoptar buenos hábitos alimenticios son clave para prevenir la obesidad y otras enfermedades crónicas. Cultivar una mentalidad preventiva en cuestiones de salud no solo es más beneficioso, sino también más económico a largo plazo.
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