Cuando se habla de la dieta para la diabetes, son muchas las dudas que aparecen. Debe quedar claro que cada persona tiene unas necesidades nutricionales específicas, pues dependen de sus características como edad, sexo, peso y actividad física. Además, cada persona con diabetes puede seguir un tratamiento farmacológico diferente. En este caso, las cantidades de alimento se deben ajustar y adaptar a cada caso. Sin embargo te dejo una receta deliciosa especial para personas diabéticas e hipertensas.

Ingredientes:

• 1 taza de crema para batir
• 1 1/2 tazas de chocolate amargo sin azúcar, en trozos
• suficiente de mora azul, para decorar
• suficiente de frambuesa, para decorar
• suficiente de fresa, en cuartos, para decorar
• suficiente de menta, hojas, para decorar

Preparación

En una ollita a fuego bajo cocina la crema para batir por 2 minutos (sin dejar que hierva) y luego añade el chocolate amargo sin azúcar; mezcla con ayuda de un globo hasta que el chocolate se derrita y se integre uniformemente, cocina 2 minutos más y retira del fuego.

Vierte la mezcla en un bowl, tapa con plástico adherente y refrigera por al menos 2 horas. Saca del refrigerador y bate con un globo hasta que la consistencia se vuelva esponjosa. Sirve en copas y decora con frutos rojos y hojas de menta.

¡VÓILA! A DISFRUTAR DE ALIMENTOS DELICIOSOS Y SALUDABLES.

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