Postre navideño sin culpas
A todos nos gustan los postres más los de la cena de navidad, pero muchas veces los integrantes de nuestras familias no pueden consumir mucho azúcar es ahí donde entra esta receta tan deliciosa, ya que será el gusto de varios de lo rica que esta y sobre todo sin culpa de estar consumiendo mucha azúcar o estás comiendo demás.
En esta época de cenas familiares anímate a preparar este postre y disfrútalo en compañía de todos tus seres queridos.
Brochetas de frutas asadas con crema de yogur
Ingredientes (3 personas):
· 4 fresas
· 1 plátano
· 1 trozo de piña
· 2 naranjas
· 80 gr de azúcar mascabado
· 2 estrellas de anís
· 5 clavos
· menta
Para la crema de yogur:
· 1 yogur natural
· 80 g. de azúcar
· 100 ml. de nata
Elaboración de la receta de Brochetas de frutas asadas con crema de yogur:
Precalienta el horno a 180 °C.
Sácales el zumo a las naranjas.
Corta 4 trozos de piña y 4 trozos de plátano. Intercala las dos frutas y las fresas en dos brochetas.
Colócalas en una fuente para horno. Vierte el zumo de naranja e introduce las estrellas de anís y los clavos. Échales por encima el azúcar mascabado. Ásalas en el horno a 180 °C durante 12-14 minutos. Vigila que el zumo de naranja no se evapore por completo, sino que quede reducido a una especie de jarabe.
Para la crema de yogur, vierte la nata y la mitad del azúcar y bate con una varilla. Cuando esté semi montada, añade el resto del azúcar y el yogur y acaba de montar la crema.
Coloca una capa de crema de yogur en un plato y pon encima las brochetas de fruta asada. Vierte el jarabe de las frutas por encima. Adorna con las estrellas de anís, los clavos y unas hojitas de menta. Sirve.
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La navidad está por llegar, ya se acerca el día en el que todas las familias se reúnen para pasar un rato agradable con sus seres queridos, sabemos que muchas veces es complicado idear que preparar, ya que muchos tienen restringidos ciertos alimentos, pero el preparar algo rico es fundamental para la cena en espera de la navidad.
Es por eso que queremos que conozcas esta deliciosa receta con la cual harás feliz a todos invitados, ya que comerán rico y no será pesado para nadie, anímate a preparar esta deliciosa receta.
Rollitos de pollo con verduras en tempura
· 4 muslos de pollo
· 4 lonchas de queso
· 8 tomates en aceite
· 1 pimiento rojo
· 16 judías verdes
· 3 zanahorias
· 50 ml de txakoli
· 60 harina de maíz refinada
· 60 g de harina de trigo
· 60 ml de agua fría
· aceite de oliva virgen extra
· sal
· pimienta
· perejil
Elaboración de la receta Rollitos de pollo con verduras en tempura:
Deshuesa los muslos de pollo. Extiéndelos sobre una superficie lisa y salpimiéntalos.
Rellena cada uno con un par de tomates y una loncha de queso. Enrosca y átalos con cuerda de cocina. Colócalos sobre una bandeja apta para el horno. Riégalos con un chorrito de aceite y otro de txakoli. Ásalos a 190 °C durante 40 minutos.
Pela el pimiento rojo y las zanahorias y córtalos en tiras. Retira los hilos y las puntas de las judías y córtalas en tiras. Pon las harinas en un bol, vierte el agua fría, sazona y mezcla bien con una varilla.
Introduce la verdura en la tempura y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando se doren, retira y escúrrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina. Sazónalas.
Retira la cuerda de los rollitos y sirve un en cada plato. Agrega un poco de perejil al jugo de la bandeja y salsea los muslos. Sirve al lado de cada muslo, una porción de verduras en tempura. Decora los platos con unas hojas de perejil.
Consejo:
Para que la tempura quede crujiente es importante freír las verduras en abundante aceite caliente. Si no tenéis freidora, es mejor hacerlo en un caso (con abundante aceite) que en una sartén.
Con esta deliciosa receta harás tu cena de navidad todo un éxito. En amigo doctor, lo más importante es tu salud y con todas las fechas que vienen deseamos que estés preparado, no olvides siempre cuidarte y si tienes algún malestar, agenda una consulta médica para así estar con la familia en todas estas fechas.
¡Cuídate!
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El desayuno es la comida más importante del día y para los diabéticos es igual de importante, pero qué puedes desayunar si tu consumo de grasa y azúcar debe ser reducido… Sabemos que la diabetes hace que te sientas cansado la mayoría del tiempo y no te gusta demorarte tanto haciendo tus comidas. Por eso, hemos elaborado esta deliciosa receta para ti amigo diabético.
Prepara este delicioso amaranto con leche de coco.
Seleccionar todos los ingredientes (Porción para 4 personas)
· 1 taza de amaranto, no inflado
· 2 tazas de leche de coco
· 2 cucharadas de mantequilla de maní, sin endulza
· 1 cucharada de vainilla líquida
· 4 dátiles, finamente picados
· al gusto de estevia
· al gusto de canela en polvo
Preparación
Remoja una noche antes el amaranto. Escurre el agua y enjuágalo bien.
En una olla agrega la leche de coco, la vainilla, la mantequilla de maní, la estevia y los dátiles.
Deja que hierva y baja el fuego; cocina por 10 a 15 minutos o hasta que el amaranto esté cocido.
Sirve inmediatamente y espolvorea con canela.
TIPS
Puedes agregar fruta fresca o deshidratada para acompañar. Si no te gusta tan seco, puedes agregar un poco de leche de coco al servir. Puedes sustituir el amaranto por quinoa.
Para nosotros, lo más importante es tu salud es por eso que te preparamos recetas que podrían ayudarte mucho, pero recuerda que puedes consultar con uno de nuestros nutriólogos más recetas personalizadas y con muchas alternativas. Ya no esperes más y empieza a cuidar tu alimentación, la diabetes no es un juego y es mejor cuidarse.
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¿Estás harto de no saber qué desayunar porque no puedes consumir algunos alimentos? ¿Ya no sabes qué prepararte para no alterar tu azúcar? En amigo doctor, preparamos esta receta fácil de hacer para ti, que tienes diabetes para que no batalles si es que ya no tienes idea de qué prepararte. ¡Ve al mercado por los siguientes ingredientes! Te decimos cómo hacer estas deliciosas enchiladas saludables, bajas en grasa y deliciosas para ti y toda tu familia. ¡Deja de preparar doble comida!
Al gusto de cilantro fresco, para decorar
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C.
En un comal, asa los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo. Licúa hasta obtener una salsa.
En una cacerola calienta el aceite vierte la salsa y cocina por 10 minutos. Reserva un poco de la salsa para servir, y agrega la pechuga de pollo a la cacerola. Cocina 5 minutos más.
Con ayuda de un pelador, corta las calabazas en láminas delgadas.
Sobre una tabla coloca 3 tiras de calabaza y rellena con el pollo.
Coloca las enchiladas en un refractario para horno, agrega un poco de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta.
Hornea 10 minutos o hasta que las calabazas estén suaves.
Sirve calientes con más salsa, queso (bajo en grasa) y cilantro.
Con estas deliciosas enchiladas de calabaza vas a tener contenta a toda tu familia y sin complicaciones de consumo de grasa porque son una versión saludable. Recuerda: Si deseas obtener mejores recetas y un menú personalizado para ti y tu familia, puedes consultar con alguno de nuestros nutriólogos, no solo te van a decir qué comer, sino que cuidará de ti.
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El agua es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Esto, porque cada célula de nuestro cuerpo necesita del agua para funcionar de forma adecuada. De ahí la importancia de mantenerlo bien hidratado, sobre todo en épocas de calor.
Algunas de las funciones que cumple el agua en nuestro organismo son:
La falta de líquido puede producir deshidratación haciéndote sentir más cansado y con falta de energía, entre otras consecuencias para tu salud.
Cuánta Agua debes tomar
Los requerimientos de agua dependen de una serie de factores como la edad, la actividad física, el estado de salud y la temperatura ambiental, entre otros.
Síntomas de la deshidratación
Tomar una cantidad de agua adecuada es fundamental para mantener una correcta función urinaria, ya que su principal tarea es eliminar las toxinas que nuestro propio organismo genera.
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Cuando se habla de la dieta para la diabetes, son muchas las dudas que aparecen. Debe quedar claro que cada persona tiene unas necesidades nutricionales específicas, pues dependen de sus características como edad, sexo, peso y actividad física. Además, cada persona con diabetes puede seguir un tratamiento farmacológico diferente. En este caso, las cantidades de alimento se deben ajustar y adaptar a cada caso. Sin embargo te dejo una receta deliciosa especial para personas diabéticas e hipertensas.
Ingredientes:
Preparación
En una ollita a fuego bajo cocina la crema para batir por 2 minutos (sin dejar que hierva) y luego añade el chocolate amargo sin azúcar; mezcla con ayuda de un globo hasta que el chocolate se derrita y se integre uniformemente, cocina 2 minutos más y retira del fuego.
Vierte la mezcla en un bowl, tapa con plástico adherente y refrigera por al menos 2 horas. Saca del refrigerador y bate con un globo hasta que la consistencia se vuelva esponjosa. Sirve en copas y decora con frutos rojos y hojas de menta.
¡VÓILA! A DISFRUTAR DE ALIMENTOS DELICIOSOS Y SALUDABLES.
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